Em celebração ao Dia do Biscoito (20 de julho), levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Alimpai), com base em dados da NielsenIQ, mostra que a categoria cresceu 3,45% em faturamento no primeiro semestre de 2026.
Os produtos tradicionais seguem liderando o consumo e, ao mesmo tempo, categorias premium avançam, mostrando um mercado que inova e se conecta às mudanças de comportamento do consumidor.
Os clássicos continuam sendo os preferidos dos brasileiros. Entre os mais consumidos no semestre, estão os biscoitos recheados, que representam 24,4% da categoria no primeiro semestre e água e sal/cream cracker (17,9%). Na sequência aparecem os doces amanteigados (13,53%), e os tradicionais maria e maizena (12,15%). Os resultados reforçam que o biscoito permanece presente nas compras do dia a dia e em diferentes ocasiões de consumo dentro dos lares.
Ao mesmo tempo, o levantamento revela que os consumidores têm ampliado suas escolhas. As categorias com maior valor agregado registraram os maiores crescimentos em valor no período: os biscoitos cobertos cresceram 20%, os champagne 16,5% e os recheados doces tiveram alta de 5,8%. Também ampliaram o faturamento os misturados e diversos em 13,7% e os doces amanteigados com 9%. O movimento demonstra que, sem abrir mão dos produtos tradicionais, o brasileiro também busca novas experiências, sabores e momentos de indulgência.
Já os destaques do crescimento em volume também são os cobertos (10,5%) – ocupando o lugar de sobremesas, substituindo até mesmo o chocolate em algumas ocasiões de consumo – além de misturados e diversos (10%), champagne (9,5%) e doces amanteigados (3,5%). Essa evolução do consumo também é acompanhada pela inovação na indústria.
As embalagens de até 150 gramas, voltadas ao consumo individual e à praticidade, já representam 41,95% da categoria, no primeiro semestre de 2026. “O mercado de biscoitos continua mostrando sua força porque acompanha a evolução do consumidor. Os produtos tradicionais permanecem relevantes, ao mesmo tempo em que novas categorias, formatos e embalagens conquistam espaço. Essa capacidade de inovação mantém o biscoito presente na rotina das famílias brasileiras e fortalece toda a cadeia produtiva”, afirma Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi
