Em maio, durante evento em Belo Horizonte, a Associação Mineira de Supermercados (AMIS), representada pelo seu Presidente Executivo, Antônio Claret Nametala, assinou o “Termo compromisso cooperação técnica”, entre a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e o Sindicato da Indústria de Café de Minas Gerais (SINDICAFE-MG). Na oportunidade, a ABIC e Sindicafé foram representados pelos seus presidentes, Pavel Cardoso, e Sérgio Meirelles, respectivamente.
O termo de compromisso é voltado ao fortalecimento da qualidade, da rastreabilidade e da oferta de cafés certificados no varejo supermercadista, por meio do Programa Gôndola Certificada.
O que é o Programa Gôndola Certificada?
O Programa Gôndola Certificada visa a oferecer cafés puros e de qualidade comprovada aos consumidores e garantir segurança aos supermercadistas quanto à conformidade dos produtos. Ele nasceu da necessidade crescente de monitoramento da cadeia de abastecimento, buscando informações de identificação da origem, qualidade, rastreabilidade e conformidade do produto com as normas vigentes.
Reconhecendo que a certificação é essencial para garantir a qualidade, segurança e confiabilidade do café, a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), unindo forças com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), as Associações Estaduais, como a AMIS, e os seus supermercados associados, a aderirem de forma voluntária e colaborativa participam ao Programa Gôndola Certificada para o rastreamento e monitoramento do café.
A certificação é um processo de análises físico-químicas e sensoriais pelo qual o café passa à garantia de conformidade, com padrões estabelecidos por normas ou regulamentos técnicos e um instrumento de proteção ao consumidor final.
No Programa Gôndola Certificada, os supermercados participantes têm acesso a um conjunto de informações que permite a seleção técnica consciente de seus fornecedores.
O objetivo é informar consumidores e oferecer segurança aos supermercadistas promovendo a segmentação da gôndola e atrair a atenção do consumidor para os diferentes estilos e categorias do café de qualidade comprovada.
O programa propõe também uma nova exposição dos cafés nos supermercados. No lugar de divisões por marca, estariam as divisões por categorias, estilos e atributos, sinalizando se os produtos disponíveis se encaixam como Tradicional, Extraforte, Superior ou Gourmet, com a exibição das características sensoriais de cada um.
O entendimento é que os consumidores de café estão mais atentos à qualidade, à origem e à segurança do alimento, e não se pautam somente pelo preço no momento da compra. Segmentar a gôndola por estilo e categorias promove conhecimento sobre as diferenças de sabor e aroma e transforma a experiência de compra.
Outro objetivo da ABIC é estreitar as relações com o setor supermercadista, um dos principais canais de distribuição de café. Dessa forma, é possível apresentar o cadastro positivo de marcas certificadas e em conformidade com a legislação, para uma seleção consciente de seus fornecedores e, consequentemente, a oferta de um café seguro para os clientes.
COMO PARTICIPAR
1. Assinar o Termo de Adesão ao Programa Gôndola Certificada.
2. Indicar responsável pela compra de café para capacitação quanto à aquisição de cafés de qualidade e seguros ao consumidor.
3. Informar os dados da loja participante para a emissão do Certificado de Compromisso com a Qualidade do Café.
Mais informações: www.abic.com.br
“Hoje, os consumidores de café estão mais atentos à qualidade, à origem e à segurança do alimento, e não se pautam somente pelo preço no momento da compra. Sabem que café não é tudo igual e, por isso, participar do programa Gôndola Certificada pode transformar a experiência de compra do seu cliente.” Pavel Cardoso Presidente da ABIC
